Viljan raparperipiirakka

Viljan raparperipiirakka
Viljan raparperipiirakka

+60 min

pellillinen

VegetarianNut free

Vilja on kokannut itsenä Legandaarinen kokki -tasolle Carrot Kitchen -sovelluksessa. Upea suoritus! Sen kunniaksi pyysimme Viljaa jakamaan lemppariohjeensa meidän kanssa.

Viljan maukas raparperipiirakka on extramehevä, sillä täytteeseen tulee sekä maitorahkaa että kermaviiliä. Tällä ohjeella ihanaa piirakkaa saa kokonaisen pellillisen. Nam!

Viljan raparperipiirakka

  • 1 l raparperia paloiteltuna
  • pohjataikina:

  • 250 g voita
  • 8 dl vehnäjauhoja
  • 3 dl sokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2 dl piimää
  • 1 kananmuna
  • täyte:

  • 200 g kermaviiliä
  • 250 g maitorahkaa
  • 2 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 3 tl vanilijasokeria
  1. Nyt hommiin!

    Pese kädet hyvin ja ota kaikki ainekset esille.

  2. Pilko raparperit

    Pese raparperin varret. Pilko varret noin sormenpään kokoisiksi paloiksi. Tarvitset 1 litran verran raparperipaloja.

  3. Uuni kuumaksi

    Laita uuni lämpenemään 175-asteeseen. Levitä uunipellin päälle leivinpaperi.

  4. Tee taikina

    Sulata voi mikrossa. Muista käyttää mikronkestävää kulhoa. Sekoita puhtaassa kulhossa kuivat aineet keskenään. Lisää voisula kuivien aineiden joukkoon. Nypi kädellä murumaiseksi. Siirrä muruseoksesta yksi neljäsosa toiseen kulhoon odottamaan. Lisää loppuun muruseokseen piimä ja muna. Sekoita kädellä taikinaksi. Taikinaan jäävistä pikkuisista paukuista ei tarvitse huolestua, sillä ne häviävät paistamisen aikana.

  5. Piirakka pellille

    Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Ripottele raparperipalat pohjataikinan päälle. Sekoita kulhossa loput täytteen ainekset: kermaviili, maitorahka, sokeri, kananmunat sekä vaniljasokeri. Kaada seos raparperipalojen päälle. Ripottele vielä päälle loppu muruseos. Paista raparperipiirakkaa uunin keskitasolla noin 45 minuuttia.

  6. Sitten herkutellaan!

    Anna raparperipiirakan jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Piirakka maistuu sellaisenaan tai aivan extraherkulta vaniljavispin tai vaniljajäätelön kanssa!

Vilja

"En yleensä mokaile hirveästi."

12 vuotta

Kerro lempireseptistäsi: Olen tehnyt sitä aika tosi paljon! Löysin reseptin viime kesänä ja tein sitä ihan jäätävästi omista raparpereista. Teimme sitä myös joskus partion päättäjäisiin. Ensimmäisellä kerralla, kun leivoimme siskon kanssa reseptiä, meillä tippui kananmuna lattialle. Resepti on mun lemppari, kaikki yleensä syö sitä.

Kenen kanssa tykkäät kokata? Kokkaan yleensä yksin. Kerran kokkasin piirakkaa siskoni kanssa, mutta yleensä yksin on helpompi. Joskus jos on kiire, kokkaamme äidin kanssa niin, että äiti pilkkoo aineksia ja minä paistan ruokaa pannulla.

Mikä on pahin keittiömokasi? En yleensä mokaile hirveästi. Paitsi kerran iskä toi kaupasta ihan väärät ainekset, joten en voinut kokata reseptiä. Kun tein focacciaa ja olin unohtanut laittaa uunin päälle, niin äiti laittoi uunin sellaiselle asetukselle, jossa lämpötila nousee nopeasti. Ja sitten se asetus jäi päälle ja focaccia melkein paloi. Mutta silti se oli hyvää! Ja se kun kananmuna tippui lattialle piirakkaa tehdessä.

Mitä harrastat? En edes muista kaikkia! Jalkapalloa, pianonsoittoa ja teoriaa, partiota, voimistelua ja käyn myös näytelmäkerhossa.

Olet Legendaarinen kokki Carrot Kitchen -sovelluksessa. Mitä olet oppinut? Ainakin olen oppinut tekemään majoneesia, se on ihan uusi juttu. Olen oppinut myös keittämään pastaa ja tekemään kaikkia eri ruokia sekä leikkaamaan sipulia paremmin.

Jos sinua pyydettäisiin suunnittelemaan karkki, niin minkä suunnittelisit? Semmoinen terveellinen, mutta joka maistuu hyvältä. Ja se on pieni, jotta niitä voi sitten napostella monta.

Jos olisit juoma, mikä juoma olisit? Olisin kahvi, sillä minun seurassani piristyy. Tai toisaalta voisin olla maito, sillä toiset juo sitä ja toiset ei.

Kivoin ruuan väri? Ei ainakaan kirkas neonvihreä, muuten se näyttää avaruusruoalta. Mutta silti vastaan vihreä, sillä salaatti on vihreää. Ja pastan keltainen, koska tykkään pastasta. Vihreä ja keltainen yhdessä, koska avokadopasta on hyvää!

Hei junnukokki! Haluatko oman lempparireseptisi sekä esittelyn itsestäsi Carrot Kitchenin blogiin? Lähetä viesti elina@carrotkitchen.com. Muista pyytää vanhemmilta lupa!

Katso myös nämä

Lasten peukuttamia reseptejä
100% hauskuustakuulla

## Lasten peukuttamia reseptejä<br>100% hauskuustakuulla

Ruokalupaus

Onnistuu aina! Ruoan ammattilaisten kehittämät ja testaamat reseptit, jotta lapset ja lapsenmieliset onnistuvat keittiössä varmasti.

Himohyvää & terveellistä Meidän resepteissä maku ja terveellisyys tulevat samassa paketissa, välillä strösseleillä kuorrutettuna.

Välitetään maapallosta Tykkäämme kasviksista, ja laitamme kuoret bioroskikseen.

100% hauskuustakuu Nauru mausteena kokkaaminen maistuu aina paremmalta.

## Ruokalupaus

__Onnistuu aina!__
Ruoan ammattilaisten kehittämät ja testaamat reseptit, jotta lapset ja lapsenmieliset onnistuvat keittiössä varmasti. 

__Himohyvää & terveellistä__
Meidän resepteissä maku ja terveellisyys tulevat samassa paketissa, välillä strösseleillä kuorrutettuna.

__Välitetään maapallosta__
Tykkäämme kasviksista, ja laitamme kuoret bioroskikseen.

__100% hauskuustakuu__ 
Nauru mausteena kokkaaminen maistuu aina paremmalta.