Vegepojan ihmeburgeri

Vegepojan ihmeburgeri
Vegepojan ihmeburgeri

60 min

4-6 annosta

VegetarianNut free

Tästä ei vegeburgeri enää parane! Benjamin kehittämä vegepihvi on suussasulava ja vieläpä tosi helppo tehdä. Carrot Kitchenin vegereseptikisassa viiden parhaan joukkoon sijoittunut kasvishamppari saattaa pian olla teidänkin perheen tuleva hittiruoka!

Helpon kasvisburgerin keksinyt 10-vuotias Benjam kertoo reseptistään näin: "Reseptissä parasta on on pihvi, joka on on ekologisempi kuin lihapihvi, ja munakoiso maistuu melkein lihalta. Pihvi on suosikkini, koska se on ekologinen ja hyvänmakuinen, ja kastike sopii siihen hyvin."

Vegepojan ihmeburgeri

  • 4-6 hampurilaissämpylää
  • salaattia
  • tomaattia
  • Munakoisopihvit

  • 2 pienehköä munakoisoa
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • ½ tl suolaa
  • 2 ½ dl kaurajauhoa
  • 2 kananmunaa
  • 100 g parmesaania
  • 1 pieni prk (n. 2 dl) mustia oliiveja
  • Kastike

  • 1 dl majoneesia
  • 1 dl ketsuppia
  1. Valmista ensin munakoisopihvit

    Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Pese ja kuori munakoisot. Paloittele ne keskenään samankokoisiksi, pienehköiksi kuutioiksi.

  2. Paista munakoisot

    Lämmitä öljy isossa paistinpannussa. Lisää munakoiso ja paista noin 10 minuuttia, niin että kaikki munakoisot pehmenevät. Se on tärkeää maun kannalta. Voit tarvittaessa lisätä vielä öljyä. Mausta suolalla.

  3. Valmistele muut ainekset

    Samalla kun munakoisot pehmenevät, voit valmistella muita aineksia. Mittaa kaurajauhot ja munat kulhoon. Raasta parmesaani. Laita suurin osa parmesaanista kulhoon, mutta säästä osa pihvien päälle. Mittaa oliivit valmiiksi sauvasekoittimen kulhoon.

  4. Soseuta munakoisot

    Kun munakoisot ovat pehmenneet, laita ne varovasti oliivien joukkoon ja soseuta sauvasekoittimella. Kaada sose jauhojen ja munien joukkoon ja sekoita lusikalla tasaiseksi.

  5. Pihvit uuniin!

    Levitä leivinpaperi uunipellin päälle. Nostele pihvimassasta pellille 4-6 samankokoista pihviä, eli niin monta kuin on syöjiä. Ripottele loppu parmesaani pihvien pinnalle. Paista pihvejä uunin keskitasolla 20-25 minuuttia koosta riippuen. Voit halutessasi laittaa myös hampurilaissämpylät uuniin pariksi viimeiseksi minuutiksi.

  6. Valmista kastike

    Tee kastike sekoittamalla majoneesi ja ketsuppi. Pese tomaatti ja salaatti. Viipaloi tomaatit.

  7. Kokoa burgerit

    Levitä kastiketta sämpylän kanteen ja pohjaan. Laita salaatti pohjalle ja pihvi salaatin päälle. Sitten tomaatti, salaatti tomaattien päälle ja viimeisenä kansi päälle. Voila!

Benjam

"Parasta kokkaamisessa on se, kun ei tarvitse aina mennä ihan reseptin mukaan."

10 vuotta

Kerro vegereseptistäsi? Keksin vegereseptini siitä, kun pienempänä minulla oli kaveri kylässä ja oltiin tehty reseptini munakoisopihvejä ja hän intoili, että onpa hyvää lihaa. Siitä tuli mieleen, että munakoisopihvithän toimisivat hyvin myös burgerissa. Niin resepti syntyi.

Mikä on sinun lempikasvis ja miksi? Aika paha: Tomaattihan on hedelmä. Lempikasvikseni on porkkana, koska sitä voi hyvin kasvattaa Suomessa ilman kasvihuonetta. Ja porkkanoista tulee hyviä, kun ne kasvattaa itse!

Mitä kasvisruokaa söit viimeksi ja kenen kanssa? Söin juuri äsken äidin ja pikkusiskon kanssa kasvisruokaa, jota kutsumme Ranskan ruoaksi. Muut tuntevat sen caprese-salaattina: Tomaattia, mozzarella, basilikaa ja oliiviöljyä yhdessä rapean patongin kanssa.

Mikä kokkaamisessa on parasta? Parasta kokkaamisessa on se, kun ei tarvitse aina mennä ihan reseptin mukaan, vaan voi vähän improvisoida oman maun mukaan.

Kenen kanssa tykkäät tehdä ruokaa? Tykkään laittaa ruokaa isän kanssa, koska hän on taitava kokki ja opettaa mulle kaikkia trikkejä, kuten esim. taikinan pikakohotuksen mikrossa.

Kenen julkkiksen tai feimin keittiöön haluaisit päästä? Haluaisin päästä kokkailemaan yhdessä Bella Tablen Kian ja Petran kanssa.

Jos sinua pyydettäisiin suunnittelemaan karkki, millaisen suunnittelisit? Suunnittelemani karkki olisi vihreä matchapallo, koska siinä on upea väri ja luonnonaromeja ja vähemmän tehdasmakuja.

Mitä musiikkia kuuntelet kokatessa? En kuuntele musiikkia kokatessani, koska haluan keskittyä vain ruoanlaittoon.

Mikä on paras ruuan väri? Paras ruoan väri on vihreä, koska vihreät asiat maistuvat hyviltä ja se on lisäksi lempivärini.

Mikä on pahin keittiökommelluksesi? Kun tein Carrot Kitchenin vesimelonishakea, laitoin vahingossa tuplamäärän vesimelonia ja annoksesta tuli yllättävän runsas. Onneksi shake maistui kaikille!

Katso myös nämä

Lasten peukuttamia reseptejä
100% hauskuustakuulla

## Lasten peukuttamia reseptejä<br>100% hauskuustakuulla

Ruokalupaus

Onnistuu aina! Ruoan ammattilaisten kehittämät ja testaamat reseptit, jotta lapset ja lapsenmieliset onnistuvat keittiössä varmasti.

Himohyvää & terveellistä Meidän resepteissä maku ja terveellisyys tulevat samassa paketissa, välillä strösseleillä kuorrutettuna.

Välitetään maapallosta Tykkäämme kasviksista, ja laitamme kuoret bioroskikseen.

100% hauskuustakuu Nauru mausteena kokkaaminen maistuu aina paremmalta.

## Ruokalupaus

__Onnistuu aina!__
Ruoan ammattilaisten kehittämät ja testaamat reseptit, jotta lapset ja lapsenmieliset onnistuvat keittiössä varmasti. 

__Himohyvää & terveellistä__
Meidän resepteissä maku ja terveellisyys tulevat samassa paketissa, välillä strösseleillä kuorrutettuna.

__Välitetään maapallosta__
Tykkäämme kasviksista, ja laitamme kuoret bioroskikseen.

__100% hauskuustakuu__ 
Nauru mausteena kokkaaminen maistuu aina paremmalta.