Topiaksen taco-keitto

Topiaksen taco-keitto
Topiaksen taco-keitto

60 min

8 annosta

Gluten freeNut free
Carrot Kitchenin oman tiktokkaajan ja mestarikokki Topias Holapan legendaarinen arkiruoka on Sopa à la Mexicana eli taco-keitto. Maukas ja täyttävä keitto maistuu Topiaksen perheessä nirsoimillekin syöjille. Mausteiden kanssa otetaan mutkat suoriksi ja keiton sekaan lisätään pussillinen tacomaustetta.

Topiaksen taco-keitto

  • 400 g maustamatonta broilerin rintafileetä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • muutama hyppysellinen suolaa
  • pari rouhaisua mustapippuria
  • 1 iso punasipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • (1 tuore jalapeno tai chili)
  • 1 prk (230 g) mustapapuja
  • 1 prk (230 g) kidneypapuja
  • 1 prk (150 g) maissia
  • 2 prk (á 400 g) tomaattimurskaa
  • 4 rkl tomaattipyrettä
  • 1 pss tacomaustetta
  • 5 dl vettä
  • Lisäksi:

  • ranskankermaa
  • cheddar-raastetta
  • tuoretta korianteria
  • limetin mehua
  1. Nyt hommiin!

    Aloita käsien pesulla. Mittaa paistinpannulle 1 rkl oliiviöljyä ja kuumenna keskilämmöllä. Paista broilerin rintafileet kypsäksi ja rapeaksi. Ripottele fileiden päälle muutama hyppysellinen suolaa ja rouhaise mustapippuria. Anna jäähtyä hetki ja revi sitten fileet palasiksi kahdella haarukalla leikkuulaudan päällä.

  2. Pilko sipulit ja chili

    Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipulinkynnet. Jos käytät jalapenoa tai chiliä, hienonna myös se. Muista, että siemenet ja valkoiset kalvot ovat tulisia. Pese siis kädet tosi hyvin chilin käsittelyn jälkeen. Ja älä hiero silmiä ennen käsienpesua!

  3. Valuttaminen

    Kaada kidneypavut, mustapavut ja maissi lävikköön. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.

  4. Ainekset kattilaan

    Mittaa isoon kattilaan 1 rkl oliiviöljyä ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli sekä chili ja laske lämpötila miedolle. Kuullota 5 minuuttia välillä sekoitellen. Lisää kattilaan tomaattipyre, tomaattimurska, tacomauste, vesi, maissi sekä pavut. Lisää myös revitty kana.

  5. Anna hautua

    Kuumenna keitto kiehuvaksi. Laita kansi päälle ja laske lieden lämpö miedolle. Anna keiton hautua kannen alla 30 minuuttia.

  6. Sitten herkutellaan!

    Tarjoile keitto ranskankermanokareen, cheddar-raasteen ja silputun korianterin kanssa. Purista päälle myös hieman limettimehua. .

Topias Holappa

"Porkkana kuuluu kaikille, mutta etenkin mehevään porkkanakakkuun!"

Carrot Kitchenin tiktokkaaja

Kerro lempireseptistäsi! Taco-keiton resepti tapahtui vähän vahingossa. Yhtenä päivänä himoitsin mausteisia tacoja, mutta mieli teki jotain kevyttä. Päätin siis kehitellä yhdestä suosikkiruuistani keiton! Keitosta syntyi nopeasti hitti, nimittäin suuresta määrästä jäi hyvin ruokaa seuraavallekin päivälle ja keiton maku vain parani jääkaapissa.

Kenen julkkiksen kanssa haluaisit päästä kokkaamaan? Ehdottomasti Sikke Sumarin ja Martha Stewartin! Molemmat ovat jo monien vuosien ajan olleet mun "ruokaidoleita", haen molemmista aivan super paljon inspiraatiota kokkailuun.

Mikä on kivoin ruuan väri? Kivoin ruuan väri on ehdottomasti punainen. Mielestäni punainen ruoka on aina hyvin maustettua ja maukasta. Suosikki annokseni eli klassinen bolognese on punaista.

Kuuluuko porkkana kakkuun vai keittoon? Porkkana kuuluu kaikille, mutta etenkin mehevään porkkanakakkuun!

Haluatko nähdä Topiaksen huikeita keittiövinkkejä? Käy seuraamassa Carrot Kitchenin TikTok-tiliä: carrotkitchen

Katso myös nämä

Lasten peukuttamia reseptejä
100% hauskuustakuulla

## Lasten peukuttamia reseptejä<br>100% hauskuustakuulla

Carrot Kitchen sovelluksessa huuuuurjasti lisää kokattavaa!

## Carrot Kitchen sovelluksessa huuuuurjasti lisää kokattavaa!

Osta Carrot Kitchen lahjaksi!

## Osta Carrot Kitchen lahjaksi!

Ruokalupaus

Onnistuu aina! Ruoan ammattilaisten kehittämät ja testaamat reseptit, jotta lapset ja lapsenmieliset onnistuvat keittiössä varmasti.

Himohyvää & terveellistä Meidän resepteissä maku ja terveellisyys tulevat samassa paketissa, välillä strösseleillä kuorrutettuna.

Välitetään maapallosta Tykkäämme kasviksista, ja laitamme kuoret bioroskikseen.

100% hauskuustakuu Nauru mausteena kokkaaminen maistuu aina paremmalta.

## Ruokalupaus

__Onnistuu aina!__
Ruoan ammattilaisten kehittämät ja testaamat reseptit, jotta lapset ja lapsenmieliset onnistuvat keittiössä varmasti. 

__Himohyvää & terveellistä__
Meidän resepteissä maku ja terveellisyys tulevat samassa paketissa, välillä strösseleillä kuorrutettuna.

__Välitetään maapallosta__
Tykkäämme kasviksista, ja laitamme kuoret bioroskikseen.

__100% hauskuustakuu__ 
Nauru mausteena kokkaaminen maistuu aina paremmalta.