Oscarin makkarapiilot

Oscarin makkarapiilot

+60 min

20 kpl

Nut free
Makkarapiilot ovat vähän samanlaisia kuin tutummat nakkipiilot, mutta täytteenä onkin jauhelihaa. Resepti on alunperin Australiasta, ja Carrot Kitchenin Oscarin oma lempiresepti. Makkarapiiloja tulee reseptistä 20 kappaletta, eli välipalaa riittää monelle päivälle!

Oscarin makkarapiilot

  • 400 g jauhelihaa
  • 1 porkkana
  • 1 omena
  • 1 sipuli
  • ½ ruukkua persiljaa
  • 100 g juustoraastetta
  • 2 viipaletta paahtoleipää
  • 2 kananmuna
  • 1 rkl dijoninsinappia
  • 1 rkl kuivattuja yrttejä (esim. basilikaa, oreganoa tai pizzamaustetta)
  • 1 tl suolaa
  • 10 voi- tai lehtitaikinalevyä
  • Lisäksi

  • ketsuppia
  1. Nyt hommiin!

    Muista pestä kädet. Ota kaikki ainekset esille.

  2. Taikina sulamaan

    Laita leivinpaperi uunipellille. Levitä taikinalevyt pellille sulamaan. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.

  3. Kasvisten käsittely

    Kuori ja huuhtele porkkana. Raasta porkkana raastimen karkealla terällä. Laita raaste isoon kulhoon. Huuhtele ja raasta omena kulhoon. Kuori ja hienonna sipuli kulhoon. Hienonna vielä persilja kulhoon.

  4. Juusto & mausteet

    Lisää juustoraaste kulhoon. Revi paahtoleivät pieniksi muruiksi kulhoon. Lisää 1 kananmuna, sinappi, haluamasi kuivatut yrtit ja suola. Sekoita ainekset lusikalla tasaiseksi.

  5. Jauheliha & sekoitus

    Lisää jauheliha muiden ainesten joukkoon. Sekoita ainekset tasaiseksi kädellä puristellen. Käytä vain yhtä kättä.

  6. Rullien täyttäminen

    Leikkaa sulaneet taikinalevyt puoliksi, neliöiksi. Puristele täytteestä käsin pötköjä ja laita ne taikinalevyjen keskelle. Pese kädet. Venytä taikinaa hieman, että saat nipisteltyä taikinan reunat tiukasti yhteen. Käännä saumapuoli rullan alapuolelle. Muotoile kaikki 20 rullaa.

  7. Voitelu

    Riko jäljelle jäänyt kananmuna lasiin ja sekoita rakenne rikki. Voitele rullat sudilla.

  8. Kypsennys

    Paista rullia uunin keskitasossa noin 45 minuuttia, kunnes pinta on ruskistunut.

  9. Nyt herkutellaan!

    Anna rullien jäähtyä hetki ja dippaile ketsuppiin. Voit pakastaa yli jääneitä makkarapiiloja.

Oscar

"Olen värjännyt väriaineella erilaisia ruokia"

12 vuotta

Kerro omasta lempireseptistäsi, makkarapiiloista? Resepti on mun Australian-mummon keksimä, ja olen kokannut "sausage rollseja" myös isän ja papan kanssa ja tädin ja sedän kanssa. Se on helppo ja näppärä välipala, joka täyttää mahan vaikka, kun olen käynyt surffamassa tai uimassa.

Missä Carrot Kitchenin reseptivideossa esiinnyt? Burgerivideo on mun oma suosikki. Hampurilaiset oli tosi hyviä, ja niitä oli kiva tehdä kaverin kanssa. Olen tehnyt muutenkin burgereita paljon isin kanssa.

Millaista kuvauksissa oli? Kivaa. Välillä pitää odottaa paljon, mutta sitten päivän päätteeksi kun pääsee maistamaan ruokia, ne maistuu vaan paremmalta, kun on pitänyt odottaa. Jännintä oli, kun tein taitovideon kananmunan erottelusta, ja kun piti rikkoa monta kananmunaa.

Kuka on opettanut sinut kokkaamaan? Suomen-mummo ja Australian-mummo.

Kenen julkkiksen tai feimin keittiöön haluaisit päästä? Master Chef Australian Andy Allenin keittiöön, koska hän on kiltti mutta sopivan ankara, jos joku kokkaa huonosti. Hän on tosi hyvä käsittelemään veistä, ja voisin oppia sitä.

Kivoin ruoan väri? Sininen. Tykkään paljon luumuista ja mustikoista. Olen värjännyt väriaineella erilaisia ruokia, ja seuraavaksi täytyykin tehdä sinistä jogurttia.

Jos sinua pyydettäisiin suunnittelemaan karkki, millaisen suunnittelisit? Lakritsi-mansikka. Sellaisen kovan karkin, jossa on hyvä alkumaku ja maku kestäisi vartin imeskellessä. Jos näitä olisi koko pussillinen, siinähän karkit kestäisi pitkään.

Pssst! Haluatko Carrot Kitcenin kuvauksiin malliksi? Jos olet 10-14-vuotias, laita meille viestiä Instagramissa @carrotkitchenapp. Pyydäthän ensin luvan vanhemmalta.

Katso myös nämä

Ruokalupaus

Onnistuu aina! Ruoan ammattilaisten kehittämät ja testaamat reseptit, jotta lapset ja lapsenmieliset onnistuvat keittiössä varmasti.

Himohyvää & terveellistä Meidän resepteissä maku ja terveellisyys tulevat samassa paketissa, välillä strösseleillä kuorrutettuna.

Välitetään maapallosta Tykkäämme kasviksista, ja laitamme kuoret bioroskikseen.

100% hauskuustakuu Nauru mausteena kokkaaminen maistuu aina paremmalta.