Niklaksen carbonara

Niklaksen carbonara
Niklaksen carbonara

20 min

Neljälle

Nut free

Italiassa jalkapalloa pelaavan Niklas Pyyhtiän lemppariresepti on tietysti pasta. Carbonara on klassikkoruoka, johon tulee kananmunia, pekonia ja parmesaanijuustoa.

Niklas vinkkaa, että pastan seuraksi voi keittää parsakaalia: "Vähän oliiviöljyä päälle, niin menee loistavasti ja vihanneksiakin tulee syötyä!"

Niklaksen carbonara

  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 200 g pekonia (pancettaa, jos mahdollista)
  • 50 g parmesaania
  • 300 g pastaa (tagliatelle tai spagetti)
  • 2 dl ruokakermaa
  • 2 kananmunaa
  • ½ tl suolaa
  • muutama rouhaisu mustapippuria
  1. Aloitetaan!

    Pese kädet ja ota kaikki raaka-aineet esille.

  2. Veitsi käteen

    Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Leikkaa myös pekoni pieneksi paloiksi. Muista pestä kädet hyvin pekonin käsittelemisen jälkeen! Raasta parmesaani valmiiksi raastimen hienolla terällä.

  3. Pasta kiehumaan

    Kiehauta vettä isossa kattilassa. Mausta suolalla ja keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.

  4. Pekoni ja sipuli pannulle

    Paista pekoni ja sipulit pastan kypsymisen aikana. Laita pekoni kylmälle paistinpannulle. Kuumenna pannu keskilämmöllä. Kun pannu on kuuma ja pekoni kypsentynyt hetken, lisää sipulit ja laske lämpöä. Paista muutama minuutti kunnes sipuli on pehmentynyt.

  5. Sekoita kastike

    Sekoita kulhossa ruokakerma, 2 kananmunaa sekä parmesaaniraaste. Lisää joukkoon myös pekoni-sipuliseos. Valuta pasta ja kaada seos pastan joukkoon. Mausta tarvittaessa suolalla ja rouhaise sekaan vielä reilusti mustapippuria.

  6. Nyt herkutellaan!

    Tarjoile pasta heti! Pastan kanssa voit nauttia esimerkiksi kypsennettyä parsakaalia.

Niklas Pyyhtiä

FC Bolognan keskikenttäpelaaja

Mikä on pomputteluennätyksesi? Tästä on aikaa, kun oon viimeksi kokeillut. Sataan asti pystyn laskemaan ennen kuin menee sekaisin.

Mitä syöt ennen peliä? Ennen peliä tulee syötyä oikeastaan aina pastaa ja siihen vaihtelevasti jotain proteiinia lisäksi, kanaa, kinkkua yms.

Kerro pahin keittiömokasi! Mitään isompaa ole ehtinyt sattua. Montaa kertaa ruoat on poltettu pohjaan. Muutaman kerran ruoka on mennyt niin pahasti pieleen, ettei ole pystynyt syömään. On sormiakin leikelty vahingossa.

Miten opit kokkaamaan? Kokkasin ensimmäisiä kertoja vanhempia auttamalla kotona. Viime vuonna muutin omilleni Espooseen ja piti alkaa tekemään kaikki ruoka itse. Alkuun oli hieman harjoittelemista, mutta tekemällä oppii ja kokeilemalla erilaisia ruokia.

Niklas Pyyhtiä on Turun Nappulaliigan ja TPS:n kasvatti. Hän on pelipaikaltaan keskikenttäpelaaja. Niklas siirtyi viime kauden päätteeksi italialaiseen Bologna FC:hen. Hän pelaa tällä hetkellä myös alle 21-vuotiaiden maajoukkueessa.

Katso myös nämä

Lasten peukuttamia reseptejä
100% hauskuustakuulla

## Lasten peukuttamia reseptejä<br>100% hauskuustakuulla

Ruokalupaus

Onnistuu aina! Ruoan ammattilaisten kehittämät ja testaamat reseptit, jotta lapset ja lapsenmieliset onnistuvat keittiössä varmasti.

Himohyvää & terveellistä Meidän resepteissä maku ja terveellisyys tulevat samassa paketissa, välillä strösseleillä kuorrutettuna.

Välitetään maapallosta Tykkäämme kasviksista, ja laitamme kuoret bioroskikseen.

100% hauskuustakuu Nauru mausteena kokkaaminen maistuu aina paremmalta.

## Ruokalupaus

__Onnistuu aina!__
Ruoan ammattilaisten kehittämät ja testaamat reseptit, jotta lapset ja lapsenmieliset onnistuvat keittiössä varmasti. 

__Himohyvää & terveellistä__
Meidän resepteissä maku ja terveellisyys tulevat samassa paketissa, välillä strösseleillä kuorrutettuna.

__Välitetään maapallosta__
Tykkäämme kasviksista, ja laitamme kuoret bioroskikseen.

__100% hauskuustakuu__ 
Nauru mausteena kokkaaminen maistuu aina paremmalta.