Mélanien poronapit

Name: Mélanien poronapit
Total time: 10 min

10 min

Kun kokki ja tiktokkaaja Mélanie Rezé oli pieni, hänen Lapissa asuvalla isoisällään oli tapana lähettää jouluksi jättimäinen pala kylmäsavustettua poroa. Jotta poro saatiin käytettyä, siitä kehiteltiin nopea tahna, joka sopii niin leivän päälle kuin ranskalaisiin apéro-hetkiin. Apéro on ranskaa ja tarkoittaa hetkeä ennen illallista, jolloin istahdetaan yhdessä alas nauttimaan juomia ja pientä purtavaa.

Porotahnaa on helppo tuunata eri makuisilla tuorejuustoilla ja lisäämällä mukaan esimerkiksi aurinkokuivattuja tomaatteja tai yrttejä. Mélanie vinkkaa kokeilemaan myös sauvasekoittimella soseutettua avokadoa. Se tekee tahnasta mahtavan kuohkean!

Mélanien poronapit

1 pieni sipuli
100 g kylmäsavuporo-leikkelettä
200 g maustettua tuorejuustoa, esim. yrtti, mustapippuri tai aurinkokuivattu tomaatti
2 rkl ranskankermaa
1 pss ruisnappeja
tuoreita yrttejä koristeeksi, esim. persilja tai ruohosipuli

Nyt hommiin!
Pese ensin kädet. Ota kaikki ainekset esille.
Pilko pieneksi
Kuori sipuli ja leikkaa mahdollisimman pieneksi silpuksi. Leikkaa myös poroleikkeleet pieneksi silpuksi.
Sekoittaminen
Laita sipuli- ja porosilppu kulhoon. Lisää tuorejuusto ja 2 rkl ranskankermaa. Sekoita huolellisesti lusikalla.
Täyte nappeihin
Lusikoi täytettä ruisnappeihin. Koristele poronapit tuoreilla yrteillä, esimerkiksi persiljalla tai silputulla ruohosipulilla. Tarjoile ruispalat alkupalana tai loppuillan suolapalana. Nyt herkutellaan!

Mélanie Rezé

"Lempparileivonnainen on mikä tahansa missä on suklaata!"

kokki ja tiktokkaaja

Mikä mahtaa olla kokki ja tiktokkaaja Mélanie Rezén unelmien jälkiruoka? Lue Mélanien haastattelu: Lempparijälkiruoka on mikä tahansa missä on suklaata!

Katso myös nämä

Oscarin makkarapiilot

Makkarapiilo on vähän samanlainen kuin tutumpi nakkipiilo, mutta täytteenä onkin jauhelihaa. Makkarapiiloja tulee reseptistä 20 kappaletta, eli välipalaa riittää monelle päivälle!