Marian kurpitsapasta

Marian kurpitsapasta
Marian kurpitsapasta

60 min

4 annosta

VegetarianNut free
Joko bongasit hauskan näköiset kurpitsat kaupan vihannesosastolta? Nappaa mukaan myskikurpitsa (tunnistat sen pitkulaisesta muodosta!), niin voit kokata tubettaja Maria Kangaskortteen lempparireseptin eli kurpitsapastan.

Marian kurpitsapasta

  • n. 1 kg myskikurpitsaa
  • 100 g lehtikaalta
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 400 g pastaa, esimerkiksi fusilleja
  • n. 1 dl ranskankermaa
  • 1 tl suolaa
  • muutama pyöräytys mustapippuria
  • raastettua parmesaania
  1. Nyt hommiin!

    Pese ensin kädet. Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen ja levitä uunipellin päälle leivinpaperi.

  2. Kurpitsa paloiksi

    Leikkaa kurpitsa kahtia. Kurpitsan kuori on tosi paksu ja kova, joten kannattaa pyytää aikuista avuksi. Raaputa siemenet ja rihmat pois lusikalla tai käsin. Tiesitkö muuten, että siemenet voi huuhdella ja paahtaa pannulla tai uunissa? Leikkaa kurpitsan puolikkaat reilun 1 cm paksuiksi viipaleiksi.

  3. Uuniin paahtumaan

    Paahda viipaleita uunissa 25–30 minuuttia kunnes kurpitsa on pehmennyt. Anna kurpitsojen jäähtyä hetki niin, että saat leikattua kuoren irti ja kurpitsaviipaleet reiluiksi paloiksi.

  4. Sipulit ja lehtikaali silpuksi

    Sillä aikaa, kun kurpitsa paahtuu uunissa, ehtii valmistella muita aineksia. Kuori 1 sipuli ja 2 valkosipulinkynttä ja hienonna pieneksi. Huuhtele lehtikaali ja kuivaa talouspaperilla tai puhtaalla keittiöliinalla. Poista lehtikaalin kova keskiruode ja revi pienemmäksi.

  5. Pasta kiehumaan

    Kiehauta isossa kattilassa vettä ja mausta se 1-2 teelusikallisella suolaa. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi. Valuta vesi pois, mutta säästä tilkka keitinvettä.

  6. Pannu kuumaksi

    Mittaa paistinpannulle 1 rkl oliiviöljyä. Laita hella miedolle lämmölle ja kuullota sipuleita muutama minuutti. Lisää revitty lehtikaali ja paista kunnes lehtikaali pehmenee ja on muuttunut tummanvihreäksi.

  7. Kaikki ainekset yhteen

    Lisää pannulle valutettu pasta, 1 dl ranskankermaa sekä pari lusikallista keitinvettä, jos pasta tuntuu kuivalta. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää lopuksi kurpitsapalat ja sekoittele varovasti, ettei kurpitsa mene muussiksi.

  8. Nyt herkutellaan

    Pasta maistuu parhaalta heti valmistuttuaan! Raasta reilusti parmesaania päälle ja nautiskele.

Maria Kangaskortet

"Iloa ja hauskuutta kokkaushetkiin!"

tubettaja

Mikähän on Marian lemppariherkku? Lue haastattelu tästä: Iloa ja hauskuutta kokkaushetkiin

Katso myös nämä

Lasten peukuttamia reseptejä
100% hauskuustakuulla

## Lasten peukuttamia reseptejä<br>100% hauskuustakuulla

Ruokalupaus

Onnistuu aina! Ruoan ammattilaisten kehittämät ja testaamat reseptit, jotta lapset ja lapsenmieliset onnistuvat keittiössä varmasti.

Himohyvää & terveellistä Meidän resepteissä maku ja terveellisyys tulevat samassa paketissa, välillä strösseleillä kuorrutettuna.

Välitetään maapallosta Tykkäämme kasviksista, ja laitamme kuoret bioroskikseen.

100% hauskuustakuu Nauru mausteena kokkaaminen maistuu aina paremmalta.

## Ruokalupaus

__Onnistuu aina!__
Ruoan ammattilaisten kehittämät ja testaamat reseptit, jotta lapset ja lapsenmieliset onnistuvat keittiössä varmasti. 

__Himohyvää & terveellistä__
Meidän resepteissä maku ja terveellisyys tulevat samassa paketissa, välillä strösseleillä kuorrutettuna.

__Välitetään maapallosta__
Tykkäämme kasviksista, ja laitamme kuoret bioroskikseen.

__100% hauskuustakuu__ 
Nauru mausteena kokkaaminen maistuu aina paremmalta.