Marian kurpitsapasta
60 min
4 annosta
Marian kurpitsapasta
- n. 1 kg myskikurpitsaa
- 100 g lehtikaalta
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 400 g pastaa, esimerkiksi fusilleja
- n. 1 dl ranskankermaa
- 1 tl suolaa
- muutama pyöräytys mustapippuria
- raastettua parmesaania
Nyt hommiin!
Pese ensin kädet. Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen ja levitä uunipellin päälle leivinpaperi.
Kurpitsa paloiksi
Leikkaa kurpitsa kahtia. Kurpitsan kuori on tosi paksu ja kova, joten kannattaa pyytää aikuista avuksi. Raaputa siemenet ja rihmat pois lusikalla tai käsin. Tiesitkö muuten, että siemenet voi huuhdella ja paahtaa pannulla tai uunissa? Leikkaa kurpitsan puolikkaat reilun 1 cm paksuiksi viipaleiksi.
Uuniin paahtumaan
Paahda viipaleita uunissa 25–30 minuuttia kunnes kurpitsa on pehmennyt. Anna kurpitsojen jäähtyä hetki niin, että saat leikattua kuoren irti ja kurpitsaviipaleet reiluiksi paloiksi.
Sipulit ja lehtikaali silpuksi
Sillä aikaa, kun kurpitsa paahtuu uunissa, ehtii valmistella muita aineksia. Kuori 1 sipuli ja 2 valkosipulinkynttä ja hienonna pieneksi. Huuhtele lehtikaali ja kuivaa talouspaperilla tai puhtaalla keittiöliinalla. Poista lehtikaalin kova keskiruode ja revi pienemmäksi.
Pasta kiehumaan
Kiehauta isossa kattilassa vettä ja mausta se 1-2 teelusikallisella suolaa. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi. Valuta vesi pois, mutta säästä tilkka keitinvettä.
Pannu kuumaksi
Mittaa paistinpannulle 1 rkl oliiviöljyä. Laita hella miedolle lämmölle ja kuullota sipuleita muutama minuutti. Lisää revitty lehtikaali ja paista kunnes lehtikaali pehmenee ja on muuttunut tummanvihreäksi.
Kaikki ainekset yhteen
Lisää pannulle valutettu pasta, 1 dl ranskankermaa sekä pari lusikallista keitinvettä, jos pasta tuntuu kuivalta. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää lopuksi kurpitsapalat ja sekoittele varovasti, ettei kurpitsa mene muussiksi.
Nyt herkutellaan
Pasta maistuu parhaalta heti valmistuttuaan! Raasta reilusti parmesaania päälle ja nautiskele.
Maria Kangaskortet
"Iloa ja hauskuutta kokkaushetkiin!"
tubettaja
Katso myös nämä
Atoksen pasta bolognese
Pasta bolognese on niin hyvä ja helppo, että sitä haluaisi syödä vaikka joka viikko. Kastikkeeseen voi laittaa reippaasti mausteita, ja rohkeimmat lisäävät myös chilihiutaleita.
Elian italialainen tomaattipasta
Maailman paras, italialainen tomaattipasta on helppo valmistaa Carrot Kitchenistä tutun junnukokki Elian vinkeillä. Italian lipun värinen tomaattipasta on myös mozzarellafanin herkkuruoka!
Ellan oikaistu uunifetapasta
Kaikille tuttu hittipasta on 10-vuotiaan Ellan lempiresepti. Tässä versiossa fetan ympärille lorautetaankin tomaattimurskaa. Lopputulos on mitä maukkain!
Ilonan tonnikala-pestopastasalaatti
Carrot Kitchenin junnukokki Ilonan lempireseptillä saat tehtyä maukkaan ja ruokaisan salaatin vaikka lounaaksi tai välipalaksi.
Lasten peukuttamia reseptejä
100% hauskuustakuulla
Ruokalupaus
Onnistuu aina! Ruoan ammattilaisten kehittämät ja testaamat reseptit, jotta lapset ja lapsenmieliset onnistuvat keittiössä varmasti.
Himohyvää & terveellistä Meidän resepteissä maku ja terveellisyys tulevat samassa paketissa, välillä strösseleillä kuorrutettuna.
Välitetään maapallosta Tykkäämme kasviksista, ja laitamme kuoret bioroskikseen.
100% hauskuustakuu Nauru mausteena kokkaaminen maistuu aina paremmalta.
