Maitokiisseli ja suklaakiisseli
30 min
4 annosta
Haaste: pyydä isovanhempaasi tai vanhempaasi kertomaan tarina maitokiisselistä! Niitä riittää. Maitokiisseli oli nimittäin pyhäruokaa 1970-luvulla, ja silloin kiisseli syötiin oikein hillosilmän kera.
Mutta maistuu se edelleenkin. Pyysimme perinneruokien asiantuntijalta, Maa- ja kotitalousnaisten Outi Penttiseltä vinkit maitokiisselin valmistukseen.
– Muista sekoittaa kiisseliaineita koko kypsennyksen ajan, niin kiisseliin ei tule paakkuja.
Sekoittaminen on hyvä myös siksi, että maito palaa herkästi kattilan pohjaan. Carrot Kitchenin junnukokki Emil, 10, pääsi jo testaamaan kiisselin. Miltä maistui?
– Oli oikein hyvän makuinen ja kiva valmistaa. Piti vaan olla keittämisen kanssa varovainen. 5/5.
Vielä vinkki ennen kiisselihommia: lisää kattilaan pari lusikallista tummaa kaakaojauhetta, niin saat suklaakiisselin!
Maitokiisseli ja suklaakiisseli
- 4 dl (täys)maitoa tai (kahviin tarkoitettua) kauramaitoa
- 2 rkl maissitärkkelysjauhoja
- 1 kananmuna
- 1-2 rkl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 rkl tummaa kaakaojauhetta
Suklaakiisseliin lisäksi
Nyt hommiin!
Muista pestä kädet. Ota kaikki ainekset esille.
Ainekset kattilaan
Mittaa maito ja maissitärkkelys kattilaan. Jos haluat tehdä suklaakiisseliä, lisää myös 2 rkl tummaa kaakaojauhetta. Sekoita ainekset kierrevatkaimella tasaiseksi. Lisää vielä muna ja sekoita.
Keittäminen
Kuumenna ainekset ja sekoita koko ajan, niin maito ei pala kattilan pohjaan. Kun kiisseli pulpahtaa, laske lämpöä ja keitä vielä noin 2 minuuttia.
Maustaminen
Lisää kiisseliin sokeria makusi mukaan sekä vaniljasokeri.
Jäähdytys
Hei vinkki! Saat kiisselin jäähtymään nopeammin näin: Laske tiskialtaan pohjalle vettä noin 10 sentin korkeudelle. Laita kattila kylmään veteen. Sekoita kiisseliä välillä, niin siihen ei tule kuorta.
Nyt herkutellaan
Laita jäähtynyt kiisseli kulhoihin. Koristele halutessasi marjoilla tai vaikka strösselillä.
Katso myös nämä
Herukkapöperö-smoothie
Pöperö on suomalainen perinneruoka, mutta nyt teemmekin sen ihan uudella tavalla. Voi valita pöperösmoothieen jogurttia tai piimää ja marjoiksi mustaherokoita tai mitä vain omia suosikkejasi.
Mummon mustikkarättänä
Mustikkarättänän toinen nimi on mustikkakukko. Arvaatkin, että ruoka on suomalainen perinneherkku. Rättänä on vähän kuin rento versio mustikkapiirakasta: taikina vain murustellaan vuokaan. Niin hyvää!
Ahvenanmaan pannukakku puurosta
Ahvenanmaan pannukakku on herkullisimpia pannareita. Ja myös kätevä! Sen taikinaan sekoitetaan aamupuuron loput. Kun puuro on valmiina, jälkkäripannarin leipominen on helppoa.
Helpot ohrarieskat
Ohrarieskat on helpoin suomalainen perinneleipä. Taikinaan tulee vain neljä ainesta: ohrajauhoja, leivinjauhetta, suolaa ja vettä. Ajattella, näin helposti saa lämpimät leivät pöytään.
Carrot Kitchenissä lisää kokattavaa!
Osta Carrot Kitchen lahjaksi!
Ruokalupaus
Onnistuu aina! Ruoan ammattilaisten kehittämät ja testaamat reseptit, jotta lapset ja lapsenmieliset onnistuvat keittiössä varmasti.
Himohyvää & terveellistä Meidän resepteissä maku ja terveellisyys tulevat samassa paketissa, välillä strösseleillä kuorrutettuna.
Välitetään maapallosta Tykkäämme kasviksista, ja laitamme kuoret bioroskikseen.
100% hauskuustakuu Nauru mausteena kokkaaminen maistuu aina paremmalta.
Lasten peukuttamia reseptejä 100% hauskuustakuulla