Maitokiisseli ja suklaakiisseli

Maitokiisseli ja suklaakiisseli

30 min

4 annosta

VegetarianGluten freeNut free

Haaste: pyydä isovanhempaasi tai vanhempaasi kertomaan tarina maitokiisselistä! Niitä riittää. Maitokiisseli oli nimittäin pyhäruokaa 1970-luvulla, ja silloin kiisseli syötiin oikein hillosilmän kera.

Mutta maistuu se edelleenkin. Pyysimme perinneruokien asiantuntijalta, Maa- ja kotitalousnaisten Outi Penttiseltä vinkit maitokiisselin valmistukseen.

– Muista sekoittaa kiisseliaineita koko kypsennyksen ajan, niin kiisseliin ei tule paakkuja.

Sekoittaminen on hyvä myös siksi, että maito palaa herkästi kattilan pohjaan. Carrot Kitchenin junnukokki Emil, 10, pääsi jo testaamaan kiisselin. Miltä maistui?

– Oli oikein hyvän makuinen ja kiva valmistaa. Piti vaan olla keittämisen kanssa varovainen. 5/5.

Vielä vinkki ennen kiisselihommia: lisää kattilaan pari lusikallista tummaa kaakaojauhetta, niin saat suklaakiisselin!

Maitokiisseli ja suklaakiisseli

  • 4 dl (täys)maitoa tai (kahviin tarkoitettua) kauramaitoa
  • 2 rkl maissitärkkelysjauhoja
  • 1 kananmuna
  • 1-2 rkl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • Suklaakiisseliin lisäksi

  • 2 rkl tummaa kaakaojauhetta
  1. Nyt hommiin!

    Muista pestä kädet. Ota kaikki ainekset esille.

  2. Ainekset kattilaan

    Mittaa maito ja maissitärkkelys kattilaan. Jos haluat tehdä suklaakiisseliä, lisää myös 2 rkl tummaa kaakaojauhetta. Sekoita ainekset kierrevatkaimella tasaiseksi. Lisää vielä muna ja sekoita.

  3. Keittäminen

    Kuumenna ainekset ja sekoita koko ajan, niin maito ei pala kattilan pohjaan. Kun kiisseli pulpahtaa, laske lämpöä ja keitä vielä noin 2 minuuttia.

  4. Maustaminen

    Lisää kiisseliin sokeria makusi mukaan sekä vaniljasokeri.

  5. Jäähdytys

    Hei vinkki! Saat kiisselin jäähtymään nopeammin näin: Laske tiskialtaan pohjalle vettä noin 10 sentin korkeudelle. Laita kattila kylmään veteen. Sekoita kiisseliä välillä, niin siihen ei tule kuorta.

  6. Nyt herkutellaan

    Laita jäähtynyt kiisseli kulhoihin. Koristele halutessasi marjoilla tai vaikka strösselillä.

Katso myös nämä

Ruokalupaus

Onnistuu aina! Ruoan ammattilaisten kehittämät ja testaamat reseptit, jotta lapset ja lapsenmieliset onnistuvat keittiössä varmasti.

Himohyvää & terveellistä Meidän resepteissä maku ja terveellisyys tulevat samassa paketissa, välillä strösseleillä kuorrutettuna.

Välitetään maapallosta Tykkäämme kasviksista, ja laitamme kuoret bioroskikseen.

100% hauskuustakuu Nauru mausteena kokkaaminen maistuu aina paremmalta.