Herukkapöperö-smoothie
15 min
4 annosta
Tiedätkö, mitä pöperö ihan alun perin tarkoittaa? Se on suomalainen perinneruoka, tai oikeastaan välipala. Perinteinen pöperö tehdään sekoittamalla mustikoista, sokerista ja talkkunajauhoista paksu survos, joka nautitaan piimän kanssa.
Ai mitäkö talkkunajauho on? Se on paahdettua, jauhettua viljaa, jota käytetään mitä erilaisimpien perinneruokien valmistuksessa. Miten olisi tokero, pepu tai pöllöhillo!
Pyysimme suomalaisia perinneruokamestareita eli Maa- ja kotitalousnaisia kehittämään nykyaikaisen reseptin talkkunasta. Saimme herukkapöperö-smoothien, joka muistuttaa alkuperäistä pöperöä.
– Mustikoista ja talkkunajauhosta sekoitettu pöperö oli minunkin lapsuuden kesäruokaa. Smoothieen sopii myös mustaherukat, Maa- ja kotitalousnaisten Outi Penttilä vinkkaa.
Herukkapöperö-smoothie
- 200 g (3-4 dl) mustaherukoita tai muita kotimaisia marjoja
- 1/2 dl sokeria
- 1 dl talkkunajauhoa
- 5 dl piimää tai maustamatonta jogurttia
Nyt hommiin!
Muista pestä kädet. Ota kaikki ainekset esille. Jos käytät pakastemarjoja, anna niiden sulaa hieman.
Mittaa ainekset
Voit tehdä smoothien tehosekoittimella tai sauvasekoittimella korkeassa kulhossa. Mittaa kaikki ainekset sekoittimen kulhoon. Surauta tasaiseksi juomaksi.
Nyt herkutellaan
Kaada smoothie laseihin ja nauti!
Katso myös nämä
Helpot ohrarieskat
Ohrarieskat on helpoin suomalainen perinneleipä. Taikinaan tulee vain neljä ainesta: ohrajauhoja, leivinjauhetta, suolaa ja vettä. Ajattella, näin helposti saa lämpimät leivät pöytään.
Mummon mustikkarättänä
Mustikkarättänän toinen nimi on mustikkakukko. Arvaatkin, että ruoka on suomalainen perinneherkku. Rättänä on vähän kuin rento versio mustikkapiirakasta: taikina vain murustellaan vuokaan. Niin hyvää!
Ahvenanmaan pannukakku puurosta
Ahvenanmaan pannukakku on herkullisimpia pannareita. Ja myös kätevä! Sen taikinaan sekoitetaan aamupuuron loput. Kun puuro on valmiina, jälkkäripannarin leipominen on helppoa.
Maitokiisseli ja suklaakiisseli
Maitokiisseli on suomalainen perinneherkku, mutta maistuu se edelleenkin! 5/5, kommentoi junnukokki, kun maistoi kiisseliä elämänsä ensimmäistä kertaa.
Lasten peukuttamia reseptejä
100% hauskuustakuulla
Ruokalupaus
Onnistuu aina! Ruoan ammattilaisten kehittämät ja testaamat reseptit, jotta lapset ja lapsenmieliset onnistuvat keittiössä varmasti.
Himohyvää & terveellistä Meidän resepteissä maku ja terveellisyys tulevat samassa paketissa, välillä strösseleillä kuorrutettuna.
Välitetään maapallosta Tykkäämme kasviksista, ja laitamme kuoret bioroskikseen.
100% hauskuustakuu Nauru mausteena kokkaaminen maistuu aina paremmalta.