Helpot ohrarieskat
45 min
8 rieskaa
Ohrarieskat on helpoin suomalainen perinneleipä. Taikinaan tulee vain neljä ainesta: ohrajauhoja, leivinjauhetta, suolaa ja vettä. Suomalainen perinneruoka tehdäänkin usein yksinkertaisista, edullisita aineksista, ja siitä ohrarieskat on malliesimerkki.
Rieskat ovat herkullisimpia tuoreina ja lämpiminä, kun voi sulaa leivän pintaan. Carrot Kitchenin junnukokki Emil, 10, testasi jo reseptin ja keksi hyvän vinkin.
– Rieskoista kannattaa leipoa ohuita. Sitten ne on tosi hyviä!
Ohrarieskan reseptin kertoi Carrotille perinneruoka-ekspertit, Maa- ja kotitalousnaiset.
Helpot ohrarieskat
- n. 9 dl ohrajauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 5 dl kylmää vettä
Nyt hommiin!
Muista pestä kädet. Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen. Levitä leivinpaperi uunipellille.
Kuivat ainekset kulhoon
Mittaa jauhot, suola ja leivinjauhe kulhoon. Sekoita.
Taikina sekaisin
Lisää kylmä vesi jauhojen joukkoon. Sekoita taikina nopeasti käsin, vain yhdellä kädellä. Taikina saa olla mieluummin vähän pehmeää kuin kovin tiukkaa. Lisää tarvittaessa vähän jauhoja tai vettä.
Rieskojen muotoilu
Ripottele vähän jauhoja pöydälle. Kumoa taikina pöydälle ja muotoile pötköksi. Jaa pötkö 8 osaan. Taputtele ja painele nyrkeillä palat 1 cm:n paksuisiksi leiviksi jauhoja apuna käyttäen. Nosta rieskat pellille.
Nyt uuniin
Pistele vielä haarukalla reikiä tiuhaan rieskojen pinnalle. Nämä ovat koristeita ja auttavat myös rieskaa pysymään lättänänä. Laita pelti uuniin ja paista rieskoja 5-10 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet vähän väriä.
Pyyhe peitoksi
Rieskat ovat ihania lämpimänä. Jos kaikkia ei syödä heti, kääri loput puhtaan keittiöpyyhkeen sisään, jotta ne pysyvät pehmeinä.
Katso myös nämä
Ahvenanmaan pannukakku puurosta
Ahvenanmaan pannukakku on herkullisimpia pannareita. Ja myös kätevä! Sen taikinaan sekoitetaan aamupuuron loput. Kun puuro on valmiina, jälkkäripannarin leipominen on helppoa.
Maitokiisseli ja suklaakiisseli
Maitokiisseli on suomalainen perinneherkku, mutta maistuu se edelleenkin! 5/5, kommentoi junnukokki, kun maistoi kiisseliä elämänsä ensimmäistä kertaa.
Emilin suklaakuppikakut
Tällä reseptillä kuppikakuistasi tulee tosi mehevät ja pehmeät. Makuna niissä on suklaan lisäksi Marianne-karkki.
Mummon mustikkarättänä
Mustikkarättänän toinen nimi on mustikkakukko. Arvaatkin, että ruoka on suomalainen perinneherkku. Rättänä on vähän kuin rento versio mustikkapiirakasta: taikina vain murustellaan vuokaan. Niin hyvää!
Lasten peukuttamia reseptejä
100% hauskuustakuulla
Carrot Kitchen sovelluksessa huuuuurjasti lisää kokattavaa!
Osta Carrot Kitchen lahjaksi!
Ruokalupaus
Onnistuu aina! Ruoan ammattilaisten kehittämät ja testaamat reseptit, jotta lapset ja lapsenmieliset onnistuvat keittiössä varmasti.
Himohyvää & terveellistä Meidän resepteissä maku ja terveellisyys tulevat samassa paketissa, välillä strösseleillä kuorrutettuna.
Välitetään maapallosta Tykkäämme kasviksista, ja laitamme kuoret bioroskikseen.
100% hauskuustakuu Nauru mausteena kokkaaminen maistuu aina paremmalta.
