Annikan kasvissosekeitto
45 min
6 annosta
Kasvissosekeittojen hienous on siinä, että sen kautta on helppo tutustua uusiin makuihin. Bloggaaja Annika Tuomensaari vinkkaa, että esimerkiksi juurisellerin makuun voi totutella tekemällä kasvissosekeiton, jossa on enemmän perunaa ja vähemmän uutta makua.
Annikan keittiössä ensimmäisiä ruoanlaittojuttuja lapsen kanssa on ollut maustaminen. Annikan mukaan kaikki maistuu maailman parhaalle, kun lapsi saa päättää itse mausteet.
Annika kannustaa kokeilemaan rohkeasti erilaisia mausteita. Maustamalla kasvissosekeitot saa maistumaan joka kerta erilaiselle. Annikka muistuttaa, että ei kannata kuunnella muita, vaan kokeilla mausteita ennakkoluulottamasti: "Äitisi sanoo varmasti: Ei tilliä, se sopii kalalle! Ei voi laittaa kardemummaa, se kuuluu pullaan tai perunamaustetta kuuluu käyttää ranskanperunoiden kanssa. Älä kuuntele niitä ohjeita, vaan laita pieni määrä, sekoita ja maista. Pieni määrä montaa eri maustetta, niin hyvä tulee!"
Annikan kasvissosekeitto
- yhteensä 1 kg perunaa ja bataattia
- 1 sipuli
- 25 g voita
- 8 dl vettä
- 2 dl ruokakermaa
- 1 dl Koskenlaskija Ruoka & Dippi Cheddar -juustokastiketta
- 1 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- lapsen valitsemat mausteet ja yrtit
Nyt hommiin!
Aloita käsien pesulla. Ota kaikki ainekset esille.
Kuoret pois ja paloiksi
Kuori perunat ja bataatti kuorimaveitsellä. Paloittele perunat puoliksi ja bataatit suunnilleen samankokoisiksi paloiksi. Kuori sipuli ja hienonna pieneksi silpuksi.
Ainekset kattilaan
Sulata voi kattilassa ja lisää hienonennettu sipuli. Kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää kattilaan vesi sekä bataatti- ja perunalohkot. Lisää vettä tarvittessa niin, että kasvikset peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi. Laske sitten lämpöä ja annan keiton kuplia kannen alla 15–20 minuuttia kunnes kasvikset ovat pehmenneet.
Surauta sosekeitoksi
Nosta kattila pois liedeltä pannunalusen päälle. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää keittoon ruokakerma, juustokastike, sokeri ja suola. Sekoita ja maista. Lisää mausteita oman mielesi mukaan. Älä kuuntele muita, vaan kokeile ennakkoluulottomasti! Laita ensin pieni määrä maustetta, sekoita ja maista. Pieni määrä montaa eri maustetta, niin hyvä tulee!
Nyt herkutellaan!
Nosta kattila vielä liedelle ja kiehauta lopuksi. Keiton päälle voi laittaa siemeniä tai pähkinöitä, krutonkeja tai raejuustoa.
Annika Tuomensaari
"Kun kaikki osallistuvat, puhdasta tulee hetkessä"
bloggaaja
Katso myös nämä
Topiaksen taco-keitto
Carrot Kitchenin tiktokkaaja ja keittiövinkkien mestari Topias Holappa kokkaa taco-keittoa kerran viikossa. Reilusta kattilallisesta riittää syömistä isommallekin porukalle!
Aldon Jambalaya
Carrot Kitchenin reseptivideoilta tutun Aldon lempiresepti on mehevä riisiruoka, jambalaya! Yhdysvaltalaiseksi paellaksi kutsutusta ruuasta riittää syötävää koko perheelle.
Lasten peukuttamia reseptejä
100% hauskuustakuulla
Carrot Kitchen sovelluksessa huuuuurjasti lisää kokattavaa!
Osta Carrot Kitchen lahjaksi!
Ruokalupaus
Onnistuu aina! Ruoan ammattilaisten kehittämät ja testaamat reseptit, jotta lapset ja lapsenmieliset onnistuvat keittiössä varmasti.
Himohyvää & terveellistä Meidän resepteissä maku ja terveellisyys tulevat samassa paketissa, välillä strösseleillä kuorrutettuna.
Välitetään maapallosta Tykkäämme kasviksista, ja laitamme kuoret bioroskikseen.
100% hauskuustakuu Nauru mausteena kokkaaminen maistuu aina paremmalta.
