Aldon Jambalaya
60 min
4-6 annosta
Aldon Jambalaya
- 3 dl täysjyväriisiä
- 3 broilerinrintaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli
- 1 punainen paprika
- 2 valkosipulinkynttä
- (1 vihreä chili)
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl kuivattua timjamia
- 7 dl kana- tai kasvislientä
- (7 dl vettä + 2 rkl fondia)
- 3 rkl tomaattimurskaa
- 1 dl pakasteherneitä
Nyt hommiin!
Pese ensin kädet. Mittaa riisi siivilään ja huuhtele sitä hetkiä juoksevan viileän veden alla. Näin riisin pinnasta irtoaa tärkkelystä. Jätä riisi siivilään kulhon päälle valumaan.
Sakset käteen
Saat paloiteltua broilerin kätevästi keittiösaksilla. Paloittele broileri suupalan kokoisiksi lautaselle odottamaan. Laita sakset heti tiskiin ja pese kädet.
Kasvikset paloiksi
Mittaa öljy pataan tai korkeareunaiseen paistinpannuun valmiiksi, älä vielä laita liettä lämpenemään. Kuori ja hienonna sipuli pataan. Paloittele paprika ja hienonna valkosipuli ja halutessasi chili. Jätä ne vielä odottamaan.
Nyt paistamaan
Kuumenna pata sipuleineen ja lisää broileri. Paista kullanruskeaksi, noin 10 minuuttia. Lisää muut paloitellut kasvikset ja paista 2 minuuttia.
Mausteet mukaan
Lisää paprikajauhe ja timjami pataan. Lisää liemi sekä tomaattimurska, sitä tulee vain vähän mausteeksi. Lisää vielä riisi ja herneet.
Sitten haudutetaan
Kuumenna liemi kiehuvaksi. Laske sitten lämpö miedolle ja laita kansi päälle. Anna padan kypsyä 30-40 minuuttia, kunnes riisi on kypsää. Valmiissa ruoassa ei myöskään ole irtonaista nestettä. Voit tarvittaessa ottaa lopuksi kannen pois, niin ylimääräinen neste haihtuu.
Nyt herkutellaan
Jambalaya on valmis! Sekoita se vielä, ja ei kun syömään.
Aldo
“Jambalaya on USA:n versio paellasta”
14 vuotta
Kerro lempireseptistäsi, jambalayasta? Jambalaya on Yhdysvaltojen Louisianasta kotoisin oleva ruoka, josta on olemassa hirveän monta eri versiota. Joskus sanotaan, että se on USA:n versio Espanjan paellasta.
Missä Carrot Kitchenin reseptivideossa esiinnyt? Olen esimerkiksi Tico Tico -quesadillan videossa. Olen tehnyt niitä myös kotona, ne on minusta helppoja ja aina hyvää.
Mitkä ovat vakkariruokiasi? Kokkaan kerran viikossa kaikille ja teen usein erilaisia pastaruokia.
Kuka on opettanut sinut kokkaamaan? Vanhemmat ovat opettaneet. Käytän myös keittokirjoja ja nykyään Carrot Kitcheniä.
Kenen julkkiksen tai feimin keittiöön haluaisit päästä? Haluaisin päästä Gordon Ramsayn keittiöön.
Mikä on erikoisin ruoka, jota olet koskaan maistanut? Grillattuja kanansydämiä brasilialaisessa ravintolassa Singaporessa. Niitä oli jännittävää syödä, mutta maku oli aika tavallisen kanainen.
Tulinen vai mieto? Tykkään keskivahvasti maustetusta ruoasta.
Katso myös nämä
Elinan helppo hunajakana
Tubettajasiskokset Elina ja Sofia kokkaavat molemmat mielellään. Elinan lempiresepti on helppo hunajakana, jonka resepti sopii kiireisellekin junnukokille ja sen oppii nopeasti ulkoa.
Atoksen pasta bolognese
Pasta bolognese on niin hyvä ja helppo, että sitä haluaisi syödä vaikka joka viikko. Kastikkeeseen voi laittaa reippaasti mausteita, ja rohkeimmat lisäävät myös chilihiutaleita.
Ellan oikaistu uunifetapasta
Kaikille tuttu hittipasta on 10-vuotiaan Ellan lempiresepti. Tässä versiossa fetan ympärille lorautetaankin tomaattimurskaa. Lopputulos on mitä maukkain!
Lasten peukuttamia reseptejä
100% hauskuustakuulla
Carrot Kitchen sovelluksessa huuuuurjasti lisää kokattavaa!
Osta Carrot Kitchen lahjaksi!
Ruokalupaus
Onnistuu aina! Ruoan ammattilaisten kehittämät ja testaamat reseptit, jotta lapset ja lapsenmieliset onnistuvat keittiössä varmasti.
Himohyvää & terveellistä Meidän resepteissä maku ja terveellisyys tulevat samassa paketissa, välillä strösseleillä kuorrutettuna.
Välitetään maapallosta Tykkäämme kasviksista, ja laitamme kuoret bioroskikseen.
100% hauskuustakuu Nauru mausteena kokkaaminen maistuu aina paremmalta.
