Ahvenanmaan pannukakku puurosta
45 min
4 annosta
Ahvenanmaan pannukakku on herkullisimpia pannareita, oikea jälkkäripannari. Siksi se syödäänkin usein hillon ja kermavaahdon kanssa.
Ahvenanmaan pannari on suomalainen perinneruoka ja vähän erikoinen: taikinaan sekoitetaan aamupuuron loput. Perinteisesti Ahvenanmaan pannari tehdään riisi- tai mannapuurosta, mutta sopii siihen muutkin, vaikka kaurapuuro. Puuro kuin puuro, se tekee pannarista tosi mehevän.
Lopuksi vinkki perinneruokien asiantuntijalta, Maa- ja kotitalousnaisten ruoka-asiantuntijalta Outi Penttilältä.
- Jos pannaria jää yli, voit lämmittää sen vohveliraudalla!
Ahvenanmaan pannukakku puurosta
- 2 dl puuroa (riisi-, manna- tai kaurapuuroa)
- 2 kananmunaa
- 4 dl maitoa tai kauramaitoa
- 1/2 dl sokeria
- 1 tl jauhettua kardemummaa
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 rkl voita
- hilloa
- (kermavaahtoa)
Lisäksi
Nyt hommiin!
Muista pestä kädet. Laita uuniritilä uunin keskitasoon. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
Vuoan voitelu
Voitele piirakkavuoka (halkaisija 26 cm) tai vastaavan kokoinen uunivuoka 1 rkl:lla voita. Voit tarttua voinokareeseen taitellulla talouspaperipalalla, niin voitelu on helppoa ja siistiä.
Taikina sekaisin
Mittaa puuro, kananmunat ja maito kulhoon. Vatkaa ne kierrevatkaimella sekaisin. Lisää sokeri, kardemumma ja vehnäjauhot. Vatkaa taikina tasaiseksi.
Nyt uuniin
Kaada taikina vuokaan. Laita vuoka uunin keskitasoon ja paista noin 20 minuuttia, kunnes pinta on ruskistunut nätisti.
Nyt herkutellaan
Anna pannarin jäähtyä ensin hetki. Herkuttele pannari hillon ja halutessasi kermavaahdon kanssa.
Vinkki!
Taikinasta voi paistaa myös paksuja lettusia lettupannulla.
Katso myös nämä
Herukkapöperö-smoothie
Pöperö on suomalainen perinneruoka, mutta nyt teemmekin sen ihan uudella tavalla. Voi valita pöperösmoothieen jogurttia tai piimää ja marjoiksi mustaherokoita tai mitä vain omia suosikkejasi.
Maitokiisseli ja suklaakiisseli
Maitokiisseli on suomalainen perinneherkku, mutta maistuu se edelleenkin! 5/5, kommentoi junnukokki, kun maistoi kiisseliä elämänsä ensimmäistä kertaa.
Lasten peukuttamia reseptejä
100% hauskuustakuulla
Ruokalupaus
Onnistuu aina! Ruoan ammattilaisten kehittämät ja testaamat reseptit, jotta lapset ja lapsenmieliset onnistuvat keittiössä varmasti.
Himohyvää & terveellistä Meidän resepteissä maku ja terveellisyys tulevat samassa paketissa, välillä strösseleillä kuorrutettuna.
Välitetään maapallosta Tykkäämme kasviksista, ja laitamme kuoret bioroskikseen.
100% hauskuustakuu Nauru mausteena kokkaaminen maistuu aina paremmalta.