Miten innostuit kokkaamisesta?

Lintsi: Leikin jo 4-vuotiaana äidin kattiloilla ja kulhoilla. Sain myös aina auttaa äitiäni ja mummoani ruoanlaitossa. Suvussamme arvostettiin hyvää ruokaa ja yhdessä syömistä, mikä sai minut innostumaan ruoasta ja sen laitosta. Sen jälkeen olen aina hyvinkin omaehtoisesti tehnyt ruokaa ja hakeutunut tilanteisiin missä voin laittaa ruokaa.

Topias: Innostuin kokkaamisesta jo pienenä katsellessani erilaisia kokkiohjelmia äidin kanssa. olen aina ollut kova auttamaan äitiäni ja isoäitiäni ruuanlaitossa ja leipomisessa, kun olin kerännyt tarpeeksi tietoa sivusta seuraamalla ja auttamalla olin valmis aloittamaan itse oman kokkailuharrastuksen!

Mikä kokkaamisessa on kivointa?

Lintsi: Käsillä tekeminen ja muille makuelämysten tuottaminen. Kokkaamisessa on luovuus läsnä vahvasti ja siinä pääsee toteuttamaan itseään. Maustaminen on taiteenlaji.

Topias: Kokkaamisessa kivointa on se, että rajoja ei ole. Kaikki on madollista keittiössä kunhan uskaltaa kokeilla uutta eikä pelkää epäonnistumisia!

Mitä raaka-ainetta käytät kokatessa eniten?

Lintsi: Nykyään kasviksia sekä suolaa, sitruunaa, timjamia ja mausteita.

Topias: Suola, suola ja suola! Suolan käyttöä pelätään hirveästi ja suurin virhe keittiössä on leikata suolan käytössä. Oikein käytettynä suola on kokin paras kaveri!

muru-07

Kerro pahin keittiömokasi!

Lintsi: Tämä on vaikea, koska niitä on niin paljon! Yksi paha on ollut, kun poltin hotellissa työskennellessäni 250 korvapuustia uuniin tai kun maustoin 150 litraa keittoa aivan ylisuolaiseksi. Tai kun sain 2 litraa sulaa rasvaa syttymään Murussa kaasuhellalla ja sain aikaiseksi aikamoisen sotkun.

Topias: Pahin keittiömokani on ehdottomasti se kerta, kun kakkuni paloi pikimustaksi ja leivinpaperi syttyi tuleen. Opin, että mitään ei tule jättää uuniin vartioimatta.

Mitä keittiötaitoja haluaisit vielä oppia tai kehittää?

Lintsi: Näitäkin on niin paljon! Haluaisin onnistua täydellisen pizzan tekemisessä.

Topias: Tahtoisin kovasti oppia tekemään täydellisen croquembouchen! tällä hetkellä harjoittelen tämä herkun tekoa, jotta jouluaattona tuo upeus koristaisi juhlapöytää.

live-08

Mitä odotat eniten tulevalta kokkauslive-sarjalta?

Lintsi: Kivaa jakaa innostusta ja kokkausvinkkejä junnuille livenä.

Topias: Odotan eniten uusien ihmisten tapaamista ja noh, tottakai sitä upeaa lokaatiota! Tästä ei voi tulla mitään muuta, kuin aivan super live-sarja!

Kokkausterveisesi kaikille junnukokeille!

Lintsi: Ruoanlaitto on mielenkiintoinen, palkitseva ja sosiaalinen harrastus joka vie helposti mennessään. Maailma on täynnä eri ruokakulttuureja ja reseptejä: loppumaton maailma tutustua ja kokea. Tartu rohkeasti veitseen!

Topias: Terveisinä tahtoisin sanoa, että uskaltakaa kokeilla uusia juttuja ja älkää pelätkö epäonnistumista, kokeilkaa omia rajoja ja haastakaa itseänne!

aikataulu-09

Tule mukaan!

Kokkikoulu järjestetään Instagram-livenä Carrot Kitchenin tilillä: @carrotkitchenapp Välineet ja raaka-aineet kerrotaan kyseisellä tilillä etukäteen. Kokkikouluun ei tarvitse ilmoittautua.