Ruoan tutkiminen kannattaa! Se auttaa erottamaan syömäkelpoisen ruoan pilaantuneesta.

Ruokahävikkiä syntyy jokaisessa kodissa. Sen määrään voimme kuitenkin itse vaikuttaa: hyvällä suunnittelulla ja ripauksella luovuutta pääsee jo pitkälle! Hävikin pienentäminen on paitsi ekoteko, myös hyväksi kukkarolle. Välttämällä ruokahävikkiä osoitat arvostusta ruoantekijöitä kohtaan ja olet vastuullinen kuluttaja.

Ruoan tutkiminen on kaiken A ja O

Ruokapakkausten parasta ennen -päiväys ei suoraan kerro ruoan syömäkelpoisuudesta ja siksi ruokaa on tarpeen tarkastella myös aistinvaraisesti. Tutki raaka-ainetta: katso, tunnustele ja haista sitä. Mitä havaitset? Jos raaka-aineen ulkonäkö, tuntuma ja tuoksu vaikuttavat normaaleilta, voit napata raaka-aineesta myös pienen maistiaisen.

Tähteistä taikominen on taitolaji, jossa mielikuvituksen käyttö on sallittua. Essu päälle ja luovuus kunniaan! Ruokatiedon ruokakasvattajat jakoivat Carrot Kitchenille omat hävikkiruokavinkkinsä.

ruokatieto-10-09

Lämpimät voileivät Lämpimiin voileipiin saat hyödynnettyä niin kuivahtaneet leivät, nahistuneet kasvikset kuin pakkauksen viimeiset leikkeleet tai juustosiivutkin.

Kokeile Carrot Kitchen -sovelluksen Huikeita pizzaleipiä!

ruokatieto1

Raikas välipalasmoothie Smoothiet ovat hävikkiruoan aatelia! Joukkoon voi heittää niin jogurtin jämät kuin pian pilaantuvat lehtikaalitkin. Ruokatiedon suosikki on musta banaani – se tekee happamastakin smoothiesta herkullisen makean!

Löydät sovelluksesta monta smoothieohjetta, esimerkiksi Oranssin energiajuoman tai Vihreän voimasmoothien.

ruokatieto11-09

Tuunatut teeleivät Helppoihin teeleipiin saa lisää makua ja väriä, kun joukkoon sekoittaa eiliseltä jääneen porkkanaraasteen tai vaikkapa murskatun banaanin. Maukas vaihtoehto on myös raastaa juuston jämät taikinan sekaan – nam!