Annin uunissa -blogia kirjoittava mestarileipuri Anni Paakkunainen muistuttaa, että keittiössä saa mokata.

Aamupalaksi: puuro vai paahtis? Puuroa on meillä joka aamu Onnin saavuttua ruokapöytään. 🙂 Puurokin voi olla luksusta. Meillä käytetään paljon lisukkeita: pähkinävoita, marjoja, voita, maitoa, vaniljakastiketta, banaania, nutellaa jne.

Leivoitko jo lapsena? Kyllä. Meillä leivottiin paljon, ja innostus leivontaan on ehdottomasti tullut kotoa. Leivoin kaikki kotitaloustunnilla opitut reseptit heti uudestaan kotikeittiössä. Äidilleni soitan edelleen viikoittain ja kysyn neuvoa. Lähettelemme toisillemme kuvia ja leivomme myös edelleen yhdessä lapsuudenkodissani.

Mikä on rakkain keittiövälineesi? Mulla on niin monta! Jos valitsen yhden, jota käytän todella paljon, se on varmaan nuolija tai raappa. Minulla on niitä useita pastellinvärisiä, osalla on silmät ja suu. Niillä saa ihanasti kaavittua kaikki kulhot puhtaaksi. Tai viimeiset taikinan rippeet suoraan suuhun.

Kerro pahin keittiömokasi: Yritin leipoa gluteenittoman, maidottoman, sokerittoman ja rasvattoman piirakan. Se oli kauheaa. Sokerilla, jauhoilla ja rasvalla on kaikilla oma tehtävä leivonnassa. Ne antavat makua, makeutta, kuohkeutta ja yhdessä tekevät leipomuksista suussa sulavia. Kaikkea ei voi poistaa yhtä aikaa. Ja jos käyttää aikaa leivontaan, niin kyllä lopputuloksesta tulee nauttia kunnolla!

Lempparileivonnainen? Porkkanakakku ja kaikki missä on kinuskia!

Vielä ruokaterveisesi kaikille lapsille! Kokkaaminen ja leivonta on parasta! Sillä voi ilahduttaa itseään, mutta myös muita. Leivonta on helppoa, kun ohjeen lukee ensin huolella läpi ja muistaa olla tarkka eri vaiheissa. Kannattaa haastaa itseään sopivissa määrin, eikä pettyä vaikka välillä menisi mönkään (ensimmäiset kääretorttuni maistuivat kananmunalta -harjoittelu teki kuitenkin mestarin). Yllätyt kuinka osaava oletkaan!

Kokeile Annin reseptiä: Täältä pääset Annin reseptiin: Annin suklaahippu-pannarit.